Do ogórka dodaję 1 składnik z puszki. Tę surówkę robię w 10 minut, a znika w minutę
Nie potrzeba długiej listy warzyw, żeby przygotować ciekawy dodatek do obiadu. Plasterki ogórka i słodka kukurydza tworzą lekkie połączenie o przyjemnym kontraście smaków. Całość wystarczy wymieszać z aromatycznym dressingiem, dlatego surówkę przygotujesz wtedy, gdy masz niewiele czasu na gotowanie.
Tak zrobisz surówkę z ogórka i kukurydzy
Jeśli ogórek jest bardzo soczysty, po pokrojeniu wystarczy go lekko osuszyć ręcznikiem papierowym. Nie trzeba go mocno wyciskać jak do mizerii, chodzi tylko o pozbycie się wody, która zebrała się na powierzchni plastrów.
Kukurydzę dobrze odsącz z zalewy, zanim trafi do miski. Natkę posiekaj drobno, ale bez przesady, kilka większych kawałków też może zostać. Jej świeży smak dobrze pasuje do słodkiej kukurydzy i chrupiącego ogórka, więc nie ma potrzeby sypać do surówki dużej ilości przypraw.
Olej, natkę i przyprawy wymieszaj w kubeczku, a potem polej nimi warzywa. Zrób to tuż przed jedzeniem, jeśli chcesz zachować chrupkość ogórka. Przy tej surówce nie trzeba kombinować z rozbudowanym dressingiem, prosty olej z natką wystarczy, żeby połączyć oba składniki.
Przepis: Surówka z ogórka i kukurydzy
Szybka surówka z dwóch warzyw. Idealna do obiadu.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 151 w każdej porcji
Składniki
- 2 duże ogórki, około 400 g
- 1 puszka kukurydzy
- 3 łyżki oleju
- posiekana natka pietruszki
- posiekany szczypiorek
- posiekany koperek
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie warzywOgórki umyj i pokrój w plastry. Kukurydzę dokładnie odsącz z zalewy, a następnie połącz oba składniki w dużej misce.
- Przygotowanie dressinguDo małej miseczki wlej olej, dodaj posiekaną natkę pietruszki, szczypiorek i koperek. Dopraw solą, pieprzem oraz oregano. Wymieszaj całość dokładnie, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się w oleju.
- Łączenie składnikówDressing dodaj do ogórków i kukurydzy. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby warzywa zostały równomiernie pokryte olejem z przyprawami.
Taka surówka pasuje do tych dań
Surówkę z ogórka i kukurydzy podaj do kotletów schabowych, mielonych albo drobiowych. Pasuje również do pieczonego kurczaka, karkówki i innych dań z patelni, szczególnie tych o bardziej wyrazistym smaku. Świeży ogórek oraz słodka kukurydza dobrze przełamują cięższe mięsne dodatki i uzupełniają obiad bez dominowania nad głównym daniem.
Sprawdzi się także jako dodatek do ryby, pieczonych ziemniaków, frytek oraz dań z ryżem. Możesz postawić ją obok pieczonego łososia, dorsza albo ryby smażonej w panierce. Dobrze komponuje się również z grillowanym kurczakiem i kiełbasą, a dzięki prostemu dressingowi pasuje zarówno do codziennego obiadu, jak i dań przygotowywanych podczas rodzinnego spotkania.